【莘县】非遗里的莘县年味 | 一起来品味舌尖上的年味！
发布时间：Jan 17, 2022 | 作者：莘县文化和旅游局
过年啦！过年啦！放假啦！回家啦！
一年一岁一团圆
莘县非遗过大年
疫情防控松不得
一起在家吃大餐
今天开始，小编帮您寻觅舌尖上的非遗，
一起品味传统美食，感受家乡年味！
鼎，在商代不仅被看做地位的象征，而且也是王权的象征。鼎和是伊尹治国养生宴的第一道大菜，此菜以八种珍贵的珍品经过三天二十四道工序使菜达到久而不弊、熟而不烂、甘而不脓、酸而不酷、咸而不减、辛而不烈、淡而不薄、肥而不喉。其中有西藏雪山的牦牛之唇、长白山的鹿筋、东海之鲍、渤海之参、珠海之鳖、莘亭燕胗等造就成这种和谐美味，因此称为鼎和。