【度假区】市级非物质文化遗产——端慕点心

端木家族点心历史悠久，口碑赞誉佳。产品均为手工古法制作。技艺卓越，江米系列更为突出，保留的依旧是就工序，选用上好的江米进行长达四个月的泡制发酵，把晒好的江米放在石臼里碾磨成末，手工揉面切成条状进行炸制，炸制的油温、手法更是及其讲究，每一步都决定了最后江米条的成败，对技艺要求极高，炸制好的江米条裹上自己熬制的糖液，在在白砂糖中滚一滚，酥松圆润，健脾养胃。端慕点心产品种类多样，老少皆宜，顾客群体明确。产品久负盛名，已成为江北水城旅游度假区的一张名片。我们坚持手工古法制作工艺，融合弘扬儒商精神文化。