【阳谷非遗】山东花馍

花馍

 

（花馍——今与昔）

花馍民间面塑品 。也称“面花 ”。乡间逢年节都要蒸制花馍 。如春节蒸大馒 、枣花 、元宝人 、元宝篮； 正月十五做面盏， 做送小孩的面羊 、面狗、面鸡 、  猪等；清明节捏面为燕；七巧做巧花(巧饽饽)，形如石榴、桃、虎 、狮 、鱼等；花馍在民间依不同岁时和用途有各种形式 。

在地处八百里秦川，被誉为“面花之乡”的华县、合阳县等地，村村户户的普通百姓家都能做一手漂亮美观的“花馍”。华县农村女儿出嫁娘家送的“大谷卷”花馍恰是由虎头、龙身、鱼尾巧妙而完美地组为一体，十分生动壮观，形在像与不像之间变化，活龙虎现。澄城县过春节要蒸双鱼、双鸡的坠灯馍、虎馍、枣山和十二生肖造型的面花。彬县正月十五有“追婿看女”送面花的习俗。西府岐山县民间“二月二”有送“花花”的风俗。合阳县洽川清明节娘给第一年出嫁的女儿要送“娃女”面花。而清明祭祖的各种大型面花，要两个人抬，颇为壮观。端午节是看女的重要日子，娘家要给出嫁的女儿做一对娃娃插花。还有九月九重阳节，都是有娘家给新出嫁的女儿送花馍。

花馍的花饰以神态自然的花鸟虫鱼蝴蝶、蔬菜杂果、猴献桃等万物生灵为主，表

对祖先的祭、老辈的祝福、新婚夫妇的恭贺和对美好生活的热爱、向往。五月端

午或婴孩满月时，由舅家送外甥一个特制的大型圆圈面花，群众叫“曲莲”，上面捏塑着鱼、龙、莲花之类，鱼指五谷丰登，吉庆有余；龙指时运亨通，青云直上；莲指幸福花开，喜气迎门。

所有花馍的内容都象征着吉祥如意，寄寓着人们深厚而美好的感情。它也反映与表现着特定的民族心理与性格。另外，很多民间艺人在长期的“花馍”习俗活动中，不断发明创造，逐渐把“粮画”艺术从围仓、花馍中分离开来，充分利用粮食颗粒的形状、大小和颜色，把一粒粒粮食在木板、瓷器、纸片等上面拼粘成各种书法字体、吉祥图案等，表达劳动人民对美的追求，对美好生活的祝福。 

43岁的秦玉新，他做花馍已有20年的时间。参加过各种社会活动，被北京市延庆世博园冬懊会聘请2018到2022年花馍培训,2008年被列为第二批国家级非物质文化遗产。并于2010年在上海世博会展出。在2012举办的“中国·闻喜花馍文化节”上创造了四项世界纪录

项目申请地区：聊城市阳谷县

项目保护单位：聊城市阳谷县文化馆

项目代表性传承人：秦玉新

                               2019年8月10日