【阳谷】蚩尤与制盐

文章选自《阳谷民间故事传说》

盐有两种，一是海盐，也叫大盐；二是内陆盐，也叫小盐。而制盐方法也分为两种：晒制和熬制。由于产地颇多和制作方法不同，制盐业的祖师传说不一，据说多达三十多位。如葛洪（284-363）晋阳人，好炼丹，而得盐。实际上盐的发现和产生要早得多，早在上古时期就出现了，《淮南子》、《文子》、《说苑》等书记载宿（夙）沙氏煮盐。宿沙氏是神农氏的一个部落名，其民曾背叛首领归神农，散各地，传说就是这个宿沙氏的制盐和蚩尤有关。

一次蚩尤带部分族人围猎。他们来到一片树林，蚩尤打了个手势，族人散开搜索着前进。一族人放箭射中了一只大白鹿，白鹿受伤向前飞跑，蚩尤他们紧紧地追赶，那鹿跑进树林深处不见了。他们顺着血迹追赶，出了深林，过了草丛，来到了一片空旷的地方，地上草稀地湿，无草处泛起一片片白色的东西，血迹更加明显了。他们继续追赶，草没了，地面全是白色。又走了一程，眼前的境况令蚩尤他们迷惑不解：一片白色地面中一个大大的水面，水闪青光，地闪白光，使人难以注目长视。大水坑的周围有不少鹿、牛、马、羊等动物，他们有的舔食地上的白色颗粒，有的喝水，这喝水可不像以往看到的猛喝，而是喝两口就停。有的把水喷到看来是伤口破处。为了看得更清，他们慢慢地靠近。白鹿也在那里，它先是吸水喷洗箭伤，又添起白色颗粒涂抹在伤处。见有人来，动物们跑了，大白鹿也跑了。

蚩尤走到水边，用手捧些水喝，水涩苦味，还有一种从来没有过的咸咸的感觉。蚩尤用手撮些白色的颗粒放在嘴里，感觉咸味入内，心舒劲增。蚩尤受动物启发，知道这白色颗粒人吃了也一定有好处，而这水里就有这东西，蚩尤叫族人用兽皮袋装水载回。

刚到树林，就见从里面走出一大群另一部落的人，他们手拿竹木石器拦住去路。蚩尤叫人上前问话，才知道自己光顾追鹿而进了宿沙氏部落的界内。蚩尤指着树林说：“我们是从那边赶鹿而过，绝非故意到这里捕猎，愿将所捉到的野物分你们一半。”宿沙氏人同意了，蚩尤叫族人分开野物，然后各自离去。

蚩尤回到住地，将带回的水倒进罐内，给受伤的人擦洗伤处，能止痛，恢复得也快；将肉、粮、菜蘸着咸水吃口感很好，特别是一段时间后，人们觉得力气倍增，就是那几个有病的也变得红光满面了。蚩尤知道这些水和那些白粒是人吃的好东西，只是越用越少，特别是前两天一个兽皮袋破裂，这咸水淌入土里。他见入水的地面泛起白粒，又见兽皮袋上同样的白粒，就想到这是日晒的结果，就试着晒了一些。果然。几天后瓦罐里的水不见了，却生出一些白颗粒，这就是后人说的“盐”。

盐水没了，盐也不多了。因盐水大坑在宿沙氏部落境内，蚩尤就派人向宿沙氏求取盐水，宿沙氏此时还不知道盐水之妙，欣然答应。时间长了，次数多了，宿沙氏让蚩尤部落的人必须说明取水的用途才行。蚩尤就带着族人和少量盐，见了宿沙氏部落首领，先让他尝了些盐，宿沙氏首领认为这是，就向蚩尤讨要，蚩尤说：“这东西叫“盐”，那片水里就能生产，我可以告诉你用水出盐的方法，不过，以后我们部落可以随便到坑取水，这个水坑是我们两个部落的。”宿沙氏为了得到制盐之法就答应了。蚩尤于是也告诉了宿沙氏晒、煮水得盐之法。

开始两个部落也相安无事，等到宿沙氏部落族人以盐向其他部落换取物品后，宿沙氏首领开始后悔此前答应让蚩尤部落取水。而蚩尤也早就想将盐坑占为己有了，就乘机率部赶走了宿沙氏，夺取了盐坑。从此，蚩尤定农耕、靠盐利、得冶炼制兵仗威震天下。

流散到各地的宿沙氏族人掌握了晒煮盐之术，其实能产盐的地方并不少，宿沙氏人就利用当地资源将制盐之法传开了。到后来，特别是黄帝打败蚩尤之后，人们将制盐之功归于宿沙氏，其实真正发现并制出盐的应该是蚩尤。传说蚩尤在山西解州被肢解后，洒血之地变为盐池，于是也就有后人把蚩尤视为盐神的说法。